BO&MIE c’est d’abord l’histoire d’une rencontre sur les bancs de l’École de Gastronomie FERRANDI : celle de Magali et de Jean-François – nous deux alors élèves dans le cursus Boulangerie pour adulte ...

Le flan, c’est notre madeleine de Proust à tous. C’est le goûter qu’on allait acheter à la boulangerie à la sortie de l’école, ou celui que nous préparait notre mère ou notre grand-mère, avec de ...

Envie d’un dessert facile et gourmand ? Ce flan à la vanille, imaginé par une diététicienne, ne nécessite que trois ingrédients et quelques minutes de préparation. Un régal simple et léger à savourer ...

Avis aux gourmands, ce flan au nougat et à la vanille va vous faire fondre ! Cette crème aux oeufs se prépare avec des nougats réduits en poudre mélangés à un appareil parfumé à la vanille. Le tout ...

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à manqué rond (20 cm de diamètre environ), mettre des pois secs et enfourner à 180 °C pendant 15 minutes. Puis enlever les pois et enfourner à nouveau pendant ...

Le dessert proposé aujourd’hui est un incontournable de l’Atelier de Charly, salon de thé-épicerie fine à l’esprit cottage situé à Saint-Servan. Charlène Clarret, alias Charly, ravit les becs sucrés ...

Publié le mardi 5 novembre 2013 à 10:43 Carine, gagnante du concours de cuisine amateur, sur le thème des champignons, lancé par les Toques d'Auvergne à l'occasion de l'événement "les Toques au Sommet ...

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Fendez les gousses de vanille en deux et grattez l’intérieur afin de récupérer les graines. Mettez les gousses et les graines dans une casserole avec le lait et ...

Christophe Adam dévoile sa recette pour un flan pâtissier vanillé, croustillant et fondant, le dessert réconfortant par excellence. Préparation 45min Repos 38h08min Cuisson 1h35min 01 Le feuilletage, ...

Le chef Ju Chamalo vous propose à vous et aux Bons Vivants la recette de son flan vanille. Une recette simple, qui fera son effet auprès de vos convives. Le chef Ju Chamalo vous propose à vous et aux ...

En dessert ou au goûter, le flan fait partie de ces plaisirs simples dont on ne se lasse jamais. Réalisé avec des ingrédients de base et quelques coups de fouet, cet entremets fondant transmis par vos ...