¿Qué es y cómo comerla? Vicia Faba es una legumbre de la familia Fabaceae a la que podemos llamar súper-alimento por su extraordinario poder nutritivo. Son una gran fuente combinada de nutrientes ...

También son ricas en hierro y una fuente importante de potasio, además de aportar vitamina B5, ácido fólico (vitamina B9) y carotenoides. Por otro lado, las habas son ricas en fibra, lo que ayuda a ...

13 de mayo de 2026 a las 12:00 CEST 13 de mayo de 2026 a las 12:00 CEST Si esta misma semana os hablábamos de los guisantes frescos, hoy nos detenemos en las habas tiernas, otra delicatessen propia de ...

Receta de habas a la catalana, un plato tradicional y delicioso que ya se cocinaba en el Neolítico. Las habas a la catalana o faves a la catalana son una receta fácil y deliciosa que forma parte de la ...

Elaboración tradicional, ingredientes frescos y cocción pausada se combinan en una receta primaveral que representa el saber popular transmitido durante generaciones en tierras mediterráneas El truco ...

Con la receta de hoy volvemos al Corpus de la Cuina Catalana, un libro que recoge 1.136 entradas ordenadas por orden alfabético y tipo de plato, recopiladas durante ocho años con la ayuda de ...

¿Por qué seguimos pensando que el tiempo de fuego lo arregla todo cuando nos enfrentamos a unas habas duras en la cazuela? La realidad es que no importa si las dejas borboteando una hora o si usas la ...

Las habas son un ingrediente que han formado parte de mis comidas desde que era niña, supongo que por eso se cuenta entre mis preferidos. Cuando están tiernas como el edamame, incluso las vainas están ...

Idóneas en guisos, con jamón o revueltas con huevo, las habas son unas legumbres ricas en nutrientes. De aspecto más bien ovalado y color verde, presentan una carne tierna y muy sabrosa que se adapta ...

Las habas son un tipo de legumbre un tanto peculiar, ya que la mayoría de las legumbres las consumimos cocinadas, mientras que las habas se pueden consumir crudas cuando están verdes. Un alimento que ...