Desde que se inventaron, las salsas han sido utilizadas sin descanso en la cocina con dos propósitos básicos: ocultar alimentos de aspecto dudoso o poco agradable y resaltar el sabor de distintos ...

Durante los dos últimos meses hemos estado prestando atención a cómo hacer salsas dentro de nuestro curso de cocina y salvo algunos detalles hemos llegado al final de de esta capítulo. Para terminar ...

Siempre que veo Masterchef me sorprende cómo en muchas ocasiones los concursantes fallan en preparaciones básicas de la cocina, se les corta la nata o no se les monta, no consiguen espesar una crema, ...